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Estas increíbles patatas nacho con todo se sirven cubiertas con una cremosa salsa de “queso nacho” elaborada a base de patata (totalmente libre de grasas y lácteos), acompañadas de una salsa fresca, salsa picante, cebollas caramelizadas y pimientos salteados. ¡Un plato que es pura explosión de sabor y resulta extraordinariamente saciante! Siéntete libre de experimentar … Leer más
Estas empanadas saludables sorprenden por su increíble textura, ya que la masa se elabora a base de patata y se cocina en el horno hasta lograr un aspecto dorado. Llevan un relleno sabroso a base de tomate y verduras, al que se le pueden añadir de forma opcional unos frijoles negros. Son una opción deliciosa … Leer más
Este mole es una versión saludable y profundamente aromática del clásico plato mexicano. Al utilizar algarroba en lugar de cacao, obtenemos ese color oscuro y ese toque dulce natural tan característico, pero de una forma mucho más amable para nuestro sistema nervioso. Es una salsa espesa, compleja y deliciosa, ideal para acompañar un bol de … Leer más
La humilde patata es un alimento asombroso, no solo por sus beneficios para la salud (cuando se sirve sin mantequilla, aceites rancios o cremas agrias), sino también por lo saciante que es y la gran variedad de formas en que se puede disfrutar. En esta receta, las patatas son las estrellas tanto de los gajos … Leer más
Ya sea para preparar tacos, quesadillas, pizzas o unos buenos nachos, una buena base es fundamental. Sin embargo, encontrar una receta de tortilla que no lleve maíz ni trigo puede ser un reto. En esta preparación, la humilde patata es la auténtica protagonista junto a las harinas de yuca y garbanzo. El resultado son unas … Leer más
Disfruta de unas quesadillas deliciosas, con ese relleno tierno y fundente, ¡pero totalmente libres de lácteos! Esta versión es baja en grasas, lo que la convierte en una opción excelente para quienes buscan cuidar su hígado. Puedes prepararlas con tortillas de patata caseras o utilizar tu marca favorita que sea libre de granos y maíz. … Leer más
Estas coloridas tortillas se preparan con apenas unos pocos ingredientes básicos y no podrían ser más sencillas de hacer. Son increíblemente resistentes, lo que las convierte en la base perfecta para rellenar con lo que más te apetezca: desde una salsa fresca o ensalada hasta verduras salteadas, aguacate cremoso, hummus o lentejas guisadas. Son una … Leer más